少し前のブログ記事でタニカのヨーグルティアSを買って使ってみたことを書きました。
このヨーグルトメーカーすごくいいんですよね。
他のヨーグルトメーカーも使ったことがあるんですが、うまくできないことも結構ありました。
でも、ヨーグルティアSで失敗したことはありません。
確実にヨーグルトができあがっているので大満足です♪
それに、ヨーグルティアSは、なんと甘酒も作ることができるんです。
これまでの人生で甘酒を飲む機会なんてほとんどありませんでした。
わざわざ買って飲むという気にはなれなかったんです。
でも、ちょっと飲んでみたいかもという気持ちもあったので、ヨーグルティアSで作ってみることにしました。
材料が異なるだけで、作り方はヨーグルトを作るときとほとんど同じです。
ただ、ヨーグルティアSで甘酒を作る際、実は最初に大きな障壁があるんです。
それは、「米麹（こめこうじ）が必要」ということです。
必要な材料は、「炊き立てのご飯」、「水」、そしてこの「米麹」です。
この3つの材料があれば、ヨーグルティアで甘酒を作ることが出来るんです。
少し前に、塩麹って流行りましたよね。
でもわたしは、麹ってイマイチ何なのかよく知らなかったんです。
どうやって手に入れるの？
とりあえず、近所の業務スーパーに行ってみました。
米麹なので、お米コーナーにあるのかなと探してみましたがありません。
自分で見つけれる気が全くしなかったので、店員さんに恐る恐る聞いてみました。
なぜ恐る恐るなのかというと、自分が買おうとしている「米麹」なるものが自分自身よくわかっていなかったからです。 (^_^;)
わたし 「あ、あの・・・こ、こ、米麹って置いていますか？」
店員さん 「はい！ございますよ！こちらです！！」
中年のおじさまでしたけど、丁寧に案内してくれたので安心しました♪
精肉コーナーの一角にポツンとありました。
なんでこんな場所に？ 笑
まぁ、いいや。買えるから♪
この店に置いている米麹は1種類のみ。一択です。
これが米麹というやつかぁ。
値段は1kgで700円ぐらいでした。
あとで調べてみると、米麹とはお米に麹菌を繁殖させたものだそうです。
これで、材料を全部揃えることが出来ました。
ヨーグルトを作るときと同じように、まずは容器に水を入れてを電子レンジで消毒。
量はそれぞれ、炊き立てご飯320g、米麹200g、水400ml。
わたしの場合、白米ではなく、玄米を食べることが多いので今回も玄米を使いました。
これを容器で混ぜ混ぜします。
ヨーグルティアSにセットして、温度60度、時間を6時間にしてスタートです。
6時間後、できあがりました。
甘酒といっても、酒粕から作っているわけではないので、アルコールは一切入っていません。
だから、子供でもOKです。
こんな感じです。
見た目はイマイチですね (^_^;)
どんな味がするんだろう・・・
甘くて濃いですね。
うん、おいしいです。
でも、わたしの場合、3口目ぐらいからはちょっと味がしつこく感じました。
そこで、ちょっと水で薄めました 笑
すると、あっさりとおいしく飲めました。
元々、わたしは薄味派なんです。
甘酒は、「飲む点滴」とか、「飲む美容液」とも言われているそうです。
毎日甘酒を飲めば、健康的になっていくのかなぁ。
低コストなので、ヨーグルトと同じく、続けていこうと思います。
米麹のハードルさえクリアできれば、ヨーグルティアSで簡単に甘酒生活が始められますよ♪